Die „Anweisung“ von „Nimm 5“ geht auf einen amerikanischen Arzt zurück, welcher seinen PatientInnen empfahl, täglich 1 Portion Obst und 4 Portionen Gemüse zu essen. Eine Portion entspricht etwa 100g; das heisst: zum Beispiel am Morgen 100g Obst und je am Mittag und am Abend 150-200g Gemüse in gekochter oder roher Form. Aus dieser Kurzanleitung ist in den letzten Jahren geworden: 5 Portionen Obst (und Gemüse) pro Tag. Mehr als 200g Obst (und Fruchtsäfte) vertragen aber die wenigsten Europäer. Wer viel Zucker isst, riskiert Zucker-süchtig zu werden, egal ob von Obst oder von Süssgebäck und Schokolade.

Im Gemüse hat es ebenso viele Vitamine und Mineralien wie im Obst. Wer viel Gemüse und kein Obst essen mag, hat aus diesem Grund keinen Mangel zu befürchten. Greifen Sie zu, wenn der Frühling frisches Gemüse auf den Markt bringt. Eine Gemüse- und Protein-reiche Ernährung hält Sie fit. In diesem Sinn: Take Five!